Deux classes de premières S sont allées visiter un jardin en permaculture à Orcier dans le cadre du lycée écoresponsable financé par la Région Auvergne Rhône Alpes.

Les élèves ont pu découvrir ce mode de production sans intrant (ni pesticide, ni engrais), autofertile, permanent et à grand rendement. La permaculture, développée à l'échelle de fermes agricoles en Australie et aux Etats-Unis, connaît un essor très rapide en France.

Les élèves ont aussi pu déguster les fruits et légumes du verger et du potager, goûter des saveurs inconnues, découvrir une pâte à tartiner "maison"...

Quelques recettes :

Pesto de bourrache :

Laver les feuilles de bourrache.

Les émincer finement au couteau. Les mélanger avec des graines de tournesol.

Les laisser tremper une nuit au réfrigérateur dans du soyu et de l'huile d'olive.

Pâte à tartiner :

Mélanger du chocolat noir fondu avec une briquette de lait d'amande.

Ajouter des noisettes écrasées.